Indiscutíblemente el producto estrella de la gastronomía ayorina es la Miel.

Al ser Ayora el mayor centro productor de miel de toda España, la miel se puede degustar por todos los rincones, así como adquirir todas sus variedades. Entre los platos elaborados con miel están:

- El Aguamiel. Se trata de un postre elaborado con trozos finos y alargados de calabaza que se cuece en almíbar de miel, y se sirve frío.
- Lechugas con miel: hojas de lechuga tiernas untadas en miel.
- Turrón de grullos: realizado con pasta de harina, huevos y miel.
Entre otros postres también se destacan los almendrados, suspiros, pasteles de boniato, torta de llanda y mazapanes.

Otro de los productos estrella de nuestra gastronomía es el embutido.

Desde hace año se realizan los embutidos de manera tradicional y con la mejor calidad.

Puede degustar las longanizas, morcillas, chorizos junto con un amplio etc. Entre la variedad de embutido hay dos especialidades típicas de Ayora que son las "Guarras" y el "Perro".

Podemos seguir comentando las virtudes de los productos de la zona como la gran variedad de postres que se realizan. Cada festividad local tiene su propio postre tradicional.

También podemos destacar las tortas fritas o los pasteles de boniato.

Podemos destacar la calidad de nuestros hornos tradicionales.

Pero mejor les invitamos a que se pasen por la Feria Gastronómica del pueblo.

"El primer corte de la MIEL"

Esta feria se celebra cada mes de Octubre y en ella podrá degustar todos los productos antes mencionados y los platos tipicos de Ayora y sus poblaciones cercanas.